Souvlaki

Chips

Souvlaki – Griechische Fleischspieße

Das Fleisch in 3 x 3 cm große Quadrate schneiden. Tomaten vierteln. Die Paprika in Stücke schneiden, so dass es 8 Stück sind. Nun nacheinander ein Stück Fleisch, ein Stück Tomate, ein Stück Fleisch, ein Stück Paprika auf die Spieße legen. Bis sie voll sind.

Mischen Sie das Öl mit dem Essig in einer Schüssel. Streuen Sie Salz und die griechischen Kräuter für Souvlaki über die Souvlaki und bestreichen Sie sie mit der Olivenöl-Essig-Mischung mit einem Pinsel. Backen Sie die Souvlakis auf einer heißen Platte oder einem Grill. Regelmäßig wenden und regelmäßig etwas von der Olivenöl-Essig-Mischung auf den Souvlakis verteilen. Dadurch wird das Fleisch zart und schmackhaft.

Wenn die Souvlakis rundum braun und innen gar sind, vom Teller nehmen und etwas Oregano (Rigani) darüberstreuen. Zum Schluss die Souvlakis mit etwas Zitronensaft beträufeln.