Griechischer Kaffee

Griechischer Kaffee ist ein sehr starker Kaffee, der mit Schaum oben (Kaimaki) und gemahlenem Kaffee unten in der Tasse serviert wird. Es handelt sich um eine Kaffeesorte, die mit sehr fein gemahlenen Kaffeebohnen ohne Filterung zubereitet wird. „Ellinikos Kafes“ wird in einem speziellen Topf namens Briki zubereitet, der in verschiedenen Größen erhältlich ist, um die richtige Menge Schaum zu erzeugen.

Griechischen Kaffee zuzubereiten erfordert ein wenig Technik und viel „Meraki“. Deshalb haben wir alle möglichen kleinen Tricks und Tipps gesammelt und alles, was Sie wissen müssen, um es auf traditionelle Weise zuzubereiten.