Kalamaria

Griechische Kalamaria – Calamari:
Kaufen Sie gereinigte Tintenfische an einem Fischstand oder einem Fischgeschäft. Die Tintenfische mit Wasser waschen und in Ringe schneiden. Bestreuen Sie sie mit Salz, dann schneiden wir den Tintenfisch in Ringe. Das Mehl in eine Schüssel geben. Dann eine Portion Ringe in die Schüssel geben. Das Mehl mit den Ringen schütteln, sodass die Ringe von allen Seiten mit Mehl bedeckt sind. Das griechische Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tintenfischringe ca. 3 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten. Die Ringe auf einem Küchenpapier kurz abtropfen lassen. Sofort mit Zitrone servieren.