Costolette di agnello alla greca

Lamb

Frulla gli ingredienti per la marinata nella ciotola del frullatore ad immersione o del robot da cucina fino a che liscio e lascia marinare le costolette per almeno 2 ore, preferibilmente più a lungo.

Preriscaldare bene la griglia, pulire la maggior parte della marinata dalla carne con un pezzo di carta da cucina.

Ungete la teglia con un filo d’olio, strofinate un po’ con un pezzo di carta e grigliate le costolette da entrambi i lati per circa 4 minuti, a seconda di quanto sono spesse. La cosa migliore è che sono meravigliosamente rosati e quindi succosi.

Lasciarli riposare un minuto prima di gustarli, coperti con un foglio di alluminio.