Briam (gegrilde groenten)

Griekse ovenschotel met verschillende groenten

Briam (Μπριάμ) is een heerlijk Grieks traditioneel groentegerecht. Het is gemakkelijk te maken. Je snijdt simpelweg alle groenten in stukjes en doet ze in een flinke ovenschaal met flink wat extra vergine olijfolie en water. Dit vegetarische gerecht is altijd een succes en kan worden gegeten als voorgerecht, bijgerecht of hoofdgerecht. Erg lekker met een stukje feta erbij en wat brood. (Met het brood kun je zo lekker in de saus “dippen”)